Bistrot Loiseau Des Sens (Menù)

4 Avenue De La Gare, Saulieu
+33 3 45 44 70 02

Entrées
Les Endives en Salade, Jaune D'œuf Parfumé À La Noix Et Vinaigre De Calamansi
15
Terrine De Volaille Et Confit D’oignon À La Crème De Cassis
16
Les Œufs Façon Meurette, Compoté D'oignon Et Chips De Pain
17
Plats
Agneau De Sept Heures, Jus Corsé, Panais Rôtis Et en Purée
27
Fricassée Potagère De La Ferme De La Barboulotte, Émulsion De Lait D’amande Grillée Au Poivre Long
22
Quenelles De Brochet, Bisque D’étrille, Petit Épeautre Et Petits Légumes De Notre Primeur
25
Pièce De Bœuf, Sauce Béarnaise, Herbes Fraiches Et Grenailles Rôties
32
Tartare De Bœuf Charolais Légèrement Fumé, Pignon, Parmesan Et Échalotte Aigre Douce
26
Fromage
Assiette De 3 Fromages De Bourgogne-Franche Comte
10
Chariot De Desserts
Eclair Vanille, Praliné Vanille Torréfiée
12
Tartelette au Citron
12
Myrtilles, Marrons, Baies De Sureau
12
Tout Chocolat Et Mûres Sauvages Du Morvan
12
Paris-Saulieu
12
Glace et Sorbet
12

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